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Généralement, un ensemble complet de système de brasserie 1000L est composé de 6 parties qui sont séparément le système de broyage, le système de brasserie, le système de fermentation, le système de refroidissement, le système CIP et le système de contrôle. Pour plus d'informations standard, veuillez lire la suite.
Système de fraisage :
- Comprend un moteur antidéflagrant
- Conçu spécifiquement pour le broyage du malt
- 100% étanche à la poussière
- Construction robuste
- Matériau en acier inoxydable
- Départ moteur avec surcharge thermique
Système de brasserie :
- Construction à 2 navires, 3 navires, 4 navires en fonction des demandes
- Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire comme matériau
- Veste vapeur supérieure et inférieure
- Hydrateur de mouture en acier inoxydable assemblé
- Lampe LED intérieure
- Trou d'homme supérieur (verre trempé)
- Plusieurs sorties de vidange de moût
- Trou d'homme latéral pour décharger automatiquement le grain usé
- Boule de pulvérisation SS CIP avec une couverture à 360°
- Plate-forme de travail antidérapante
- Buses de pulvérisation CIP sous le faux fond pour nettoyer la drêche
- Pompes de contrôle de vitesse VFD
- Système automatique de râteau à vitesse variable et système de mélangeur
- Entièrement isolé avec du PU
Système fermentaire :
- Acier inoxydable 304 comme matériau
- 100% soudé TIG et protégé contre l'argon
- Pression de conception : 3,0 bar pression de service : 1,5-2 bar
- Soupape à vide et soupape de surpression
- Vanne d'échantillonnage
- Port de houblonnage à sec
- Bras CIP et boule de pulvérisation rotative 360° de couverture
- Trou d'homme latéral
- Coque intérieure : épaisseur 3mm calibre 11
- Chemise de refroidissement à deux zones avec entrée et sortie de glycol
- Intérieur avec traitement 2B et extérieur poli brillant, surface sanitaire
Système de contrôle:
- Entièrement automatisé avec PLC et écran tactile surdimensionné
- Peut également être un système semi-automatique qui dépend du budget
- Conception intégrée avec tous les composants logés dans le boîtier de commande
- Contrôle automatique de la température (salle de brassage et cuve de fermentation)
- Avec une marque de composants de renommée mondiale assemblés
Non. | Système | Composants d'équipements | spécification | Quantité |
1 | Système de fraisage | Meunier | 300kg/h | 1 |
2 | Système de brassage (chauffage à la vapeur) | Réservoir de purée/fort | 1000L | 1 |
Réservoir de bouilloire/bain à remous | 1000L | 1 | ||
Réservoir de liquide chaud | 2000L | 1 | ||
Pompe centrifuge de purée | 3T/H | 2 | ||
Réservoir de filtre à houblon | 30L | 1 | ||
Réservoir d'équilibre de moût | 15 | 1 | ||
Echangeur de chaleur à plaques | 10㎡ | 1 | ||
Tuyau alimentaire moût | Assorti | Assorti | ||
Vanne de canalisation | ||||
Plate-forme de travail | ||||
3 | Système de fermentation | Fermenteur | 1000L/2000L | 6 |
Chargeur de levure | 20L | 1 | ||
4 | Système de refroidissement au glycol | Réservoir de liquide glycol | 2000L | 1 |
Refroidisseur de glycol | 8CV | 2 | ||
Pompe à liquide glycol | 2T/H | 1 | ||
Canalisation de liquide glycol | Assorti | Assorti | ||
5 | Système de contrôle | Chambre de contrôle | commande numérique | 1 |
6 | Système CIP mobile | Réservoir alcalin | 100L | 1 |
Cuve de stérilisation | 100L | 1 | ||
Armoire de contrôle CIP | commande numérique | 1 | ||
Pompe centrifuge CIP + vanne de canalisation | Assorti | 1 | ||
7 | Système de chauffage | Chaudière à vapeur GPL | 100 kg | 1 |
Conduite de vapeur et vanne | Assorti | Assorti | ||
8 | Accessoires | Pièces de rechange (supplémentaires) | Assorti | 1 |
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