Équipement de brasserie 2500L de chauffage à la vapeur à 3 navires

1. Système de brasserie

-2 cuves 3 cuves ou 4 cuves ou système combiné.

-Capacité 100L-5000L, 1bbl-40bbl.

- Chauffage vapeur, chauffage électrique ou gaz naturel

-Mash tun avec mélangeur, chemise de vapeur, moteur VFD, isolé 80mm. Acier inoxydable 304.

-Cuve de filtration avec système de râteau, faux fond fraisé, anneau de pulvérisation d'aspersion, moteur VFD, isolé 80 mm.

-Bouilloire avec chemise de vapeur, option intérieure chauffée, isolée 80 mm. Acier inoxydable 304.

-Bain tourbillon avec entrée balnéo tangentielle. isolé 80mm. Acier inoxydable 304.

-HLT et CLT isolés avec les canalisations et les pompes

-Réservoir externe d'équilibrage du moût, filtre à houblon, échangeur de chaleur. Système d'oxygénation du moût, plate-forme de travail.

-Tous les pipelines et pompes nécessaires.

2. Système de fermentation

-Utilisation : fermentation, maturation et stockage

1-Tête bombée et fond conique

2-Matériau : SUS 304, épaisseur intérieure 3 mm, épaisseur extérieure 1,5 mm, isolation : PU = 80 mm

Trou d'homme 3-Top

Fond à 4 cônes, 60 degrés

5-Manomètre

6-Soupape de sécurité/vide

7-Pression de travail : 0,15 MPa

8-pression d'essai : 0.3Mpa

9-Chemises de refroidissement sur le cylindre et le cône

10-Inside 360 boule rotative CIP

11. Bras de rayonnage rotatif

12 puits thermométriques, 10 mm

13-Capteur de température, modèle : PT100

Tuyauterie 14 moûts et vannes papillon, ø32mm

15-Tuyauterie de vidange et vanne papillon, ø38mm

16-3 ou 4 pieds avec boulons réglables

-pierre de carbonatation (facultatif)

- port de houblon sec (optionnel)

3.Système de refroidissement

Description : Refroidisseur de type à condensation par air + réservoir d'eau glacée ou réservoir de glycol

Capacité : 3CV, 5CV, 7CV, 10CV, 15CV, 20CV, 30CV+ réservoir 500L-20000L

4.Système de contrôle

-Système PID ou PLC

-Programme SIEMENS S7-200, écran tactile Siemens.

-Vannes pneumatiques en option

5. Système CIP

1) Réservoir alcalin avec fonction de chauffage

2) Cuve de stérilisation

3) pompe CIP

4) Armoire de commande 

Le système de brasserie de bière clé en main de 2500L comprenait principalement six parties : le moulin à malt, la brasserie, les fermenteurs, l'unité de refroidissement au glycol, l'unité de contrôle et le chariot CIP. La salle de brassage de l'équipement de microbrasserie peut être personnalisée avec deux ou trois récipients selon vos besoins.