Brasserie 500L

DES PRODUITS

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  • 1. Salle de brassage à deux navires : réservoir de purée/lauter, réservoir de bouilloire/bain à remous, chauffage à la vapeur avec

    2. système de condensation intérieur, panneau de dérivation

    3. Réservoir d'eau chaude 500L,

    4. Fermenteur 6pcs 500L

    5. CIP 100L

    6. Refroidisseur 5HP et réservoir de glycol 1000L

    7. Système de contrôle DCS

    Non.

    Système

    Composants d'équipements

    spécification

    Quantité

    1

    Système de fraisage

    Moulin à malt

    200kgs/H

    1

    2

    Système de brassage

    Réservoir de purée/fort

    500L

    1

    Réservoir de bouilloire/bain à remous

    500L

    1

    Réservoir de liquide chaud

    500L

    1

    Pompe centrifuge de purée

    3T/H

    2

    Réservoir de filtre à houblon

    2L

    1

    Réservoir d'équilibre de moût

    15

    1

    Echangeur de chaleur à plaques

    6m2

    1

    Tuyau alimentaire moût

    Assorti

    Assorti

    Pipeline et vannes

    Plate-forme de travail

    3

    Système de fermentation

    Fermenteur

    500L

    6

    Réservoir Brite

    500L

    2

    Réservoir d'ajout de levure

    10L

    1

    4

    Système de refroidissement au glycol

    Réservoir de liquide glycol

    1000L

    1

    Refroidisseur

    3HP

    2

    Pompe à liquide glycol

    3T/H

    1

    Canalisation de liquide glycol

    Assorti

    Assorti

    5

    Système de contrôle

    Contrôle PID ou PLC

    Assorti

    1

    6

    Système CIP

    Réservoir alcalin

    100L

    1

    Cuve de stérilisation

    100L

    1

    Armoire de contrôle CIP

    commande numérique

    1

    Pompe CIP + vanne de canalisation

    Assorti

    1

    7

    Accessoires

    Pièces de rechange (supplémentaires)

    Assorti

    1

     1. Système de brasserie

    -Deux-quatre cuves ou système combiné.

    -Capacité 100L-5000L, 1bbl-40bbl.

    - Chauffage vapeur, chauffage électrique ou gaz naturel

    -Mash tun avec mélangeur, chemise de vapeur, moteur VFD, isolé 80mm. Acier inoxydable 304.

    -Cuve de filtration avec système de râteau, faux fond fraisé, anneau de pulvérisation d'aspersion, moteur VFD, isolé 80 mm.

    -Bouilloire avec chemise de vapeur, option intérieure chauffée, isolée 80 mm. Acier inoxydable 304.

    -Bain tourbillon avec entrée balnéo tangentielle. isolé 80mm. Acier inoxydable 304.

    -HLT et CLT isolés avec les canalisations et les pompes

    -Réservoir externe d'équilibrage du moût, filtre à houblon, échangeur de chaleur. Système d'oxygénation du moût, plate-forme de travail.

    -Tous les pipelines et pompes nécessaires.

    2. Système de fermentation

    -Utilisation : fermentation, maturation et stockage

    1-Tête bombée et fond conique

    2-Matériau : SUS 304, épaisseur intérieure 3 mm, épaisseur extérieure 1,5 mm, isolation : PU = 80 mm

    Trou d'homme 3-Top

    Fond à 4 cônes, 60 degrés

    5-Manomètre

    6-Soupape de sécurité/vide

    7-Pression de travail : 0,15 MPa

    8-pression d'essai : 0.3Mpa

    9-Chemises de refroidissement sur le cylindre et le cône

    10-Inside 360 boule rotative CIP

    11. Bras de rayonnage rotatif

    12 puits thermométriques, 10 mm

    13-Capteur de température, modèle : PT100

    Tuyauterie 14 moûts et vannes papillon, ø32mm

    15-Tuyauterie de vidange et vanne papillon, ø38mm

    16-3 ou 4 pieds avec boulons réglables

    -pierre de carbonatation (facultatif)

    - port de houblon sec (optionnel) 

    3.Système de refroidissement

    Description : Refroidisseur de type à condensation par air + réservoir d'eau glacée ou réservoir de glycol

    Capacité : 3CV, 5CV, 7CV, 10CV, 15CV, 20CV, 30CV+ réservoir 500L-20000L

    4.Système de contrôle

    -Système PID ou PLC

    -Programme SIEMENS S7, écran tactile Siemens.

    -Vannes pneumatiques en option 

    5. Système CIP

    1) Réservoir alcalin avec fonction de chauffage

    2) Cuve de stérilisation

    3) pompe CIP

    4) Armoire de commande

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