Nous fournissons des fermenteurs, des réservoirs brite et des réservoirs de service à paroi simple d'une capacité allant de 1 baril à 150 barils. Notre norme de qualité commence par des matières premières de qualité supérieure, se poursuit par une excellente fabrication et se termine par des tests rigoureux. Nous avons installé des réservoirs d'un océan à l'autre et réussissons l'examen minutieux de l'ingénierie structurelle.  

Le fermenteur est également appelé CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), fermenteur primaire ou unitank car ils sont utilisés à la fois pour la fermentation et la garde. La fermentation est le processus au cours duquel la levure transforme le moût en bière. Les gardes ont lieu après la fermentation et sont le temps accordé à la bière pour se stabiliser et vieillir après la fermentation.  

Le fermenteur en acier inoxydable peut être contrôlé individuellement en température par des chemises de glycol et est principalement équipé d'accessoires tels qu'une soupape de surpression, un jet de nettoyage CIP, une soupape d'échantillonnage sanitaire, un trou d'homme, etc. La conception du fermenteur est basée sur notre vaste connaissance de la bière et en particulier le fond conique du fermenteur et le fait que nous combinions la fermentation et la maturation dans le même récipient est très important. Lors du calcul de votre capacité et de votre configuration de fermentation et de garde, il faut tenir compte d'un temps de fermentation et de garde suffisant pour produire des bières de qualité.  

Système de fermentation

-Utilisation : fermentation, maturation et stockage

1-Tête bombée et fond conique

2-Matériau : SUS 304, épaisseur intérieure 3 mm, épaisseur extérieure 1,5 mm, isolation : PU = 80 mm

Trou d'homme 3-Top

Fond à 4 cônes, 60 degrés

5-Manomètre

6-Soupape de sécurité/vide

7-Pression de travail : 0,15 MPa

8-pression d'essai : 0.3Mpa

9-Chemises de refroidissement sur le cylindre et le cône

10-Inside 360 boule rotative CIP

11. Bras de rayonnage rotatif

12 puits thermométriques, 10 mm

13-Capteur de température, modèle : PT100

Tuyauterie 14 moûts et vannes papillon, ø32mm

15-Tuyauterie de vidange et vanne papillon, ø38mm

16-3 ou 4 pieds avec boulons réglables

-pierre de carbonatation (facultatif)

- port de houblon sec (optionnel)  

Spécifications des cuves de fermentation 500L :